杨梅熬苦瓜的做法 杨梅熬苦瓜怎么做

“杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杨梅熬苦瓜的做法步骤

• 1、杨梅泡盐水，洗干净，晾干。

• 2、苦干切半，洗干净，晾干。

• 3、用勺子挖去籽。

• 4、这是挖干净的苦瓜。

• 5、拿一半苦瓜对切成两半。

• 6、形状随便切，别太大了。

• 7、如图。

• 8、拿煮锅放一层苦瓜。

• 9、再倒入杨梅。

• 10、再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。

• 11、最后放上白砂糖/冰糖就可。

• 12、开大火煮开。

• 13、大火已经煮沸了。

• 14、接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。

• 15、煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。

小窍门

煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！