腌菜炒苦瓜的做法 腌菜炒苦瓜怎么做

“夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜欢吃那苦苦的味道，一次朋友来了，家里没什么菜，就把买了好几天的苦瓜给炒了，谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腌菜炒苦瓜的做法步骤

• 1、腌菜家里人自己做的，很香，但我不知道用什么做的。哈哈，有的吃就好

• 2、苦瓜两根，小尖椒一个

• 3、将苦瓜从中间切开。

• 4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉，这样就不会太苦了

• 5、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。

• 6、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

• 7、有水分出来就可以了，是不是比刚开始的颜色更绿了，如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

• 8、热锅下油，烧热

• 9、倒入腌菜干，翻炒至出香味

• 10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因，苦瓜的颜色会变的哦

• 11、翻炒五六分钟吧，自己看着就好了，准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐，少点就好了，刚开始已经用盐腌了下

• 12、出锅了，除了颜色不太好看外，其它的还处满意。哈哈