茄子烧豆腐 的做法 茄子烧豆腐 怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子烧豆腐 的做法步骤

• 1、食材：豆腐切成小三角块。

• 2、食材：茄子、青椒、红椒、蒜。

• 3、茄子切滚刀块。

• 4、青椒、红椒切块，蒜切粒。

• 5、水和淀粉调成水淀粉，备用。

• 6、平底锅热油，豆腐入锅煎。

• 7、煎成表面微微泛黄，盛出。

• 8、接下来煎茄子。

• 9、茄子煎至发软，盛出。

• 10、炒菜锅热油，蒜粒炒香。

• 11、放入茄子和豆腐翻炒。

• 12、再倒入青椒红椒块，翻炒2分钟。

• 13、放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、糖，翻炒入味。

• 14、倒入水淀粉。

• 15、大火收汁完毕，出锅。

• 16、成品。一道纯素菜，也能做到可口又下饭。