五花肉茄子烧土豆的做法 五花肉茄子烧土豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉茄子烧土豆的做法步骤

• 1、紫茄子撕成小块，加盐搓软出水。

• 2、腌制后的茄子用清水冲洗，挤去水分。

• 3、五花肉切条。

• 4、土豆切滚刀块，用清水冲去淀粉。

• 5、锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。

• 6、先放入土豆翻炒2分钟。

• 7、再放入蒜末、茄子翻炒。

• 8、烹入料酒，生抽，炒匀后加适量水烧熟。

• 9、撒入葱花，加盐调味炒匀。

• 10、出锅。