烤海鲜放什么调料

豆腐汁、葱末、辣椒、味精、蒜末、食盐等。海鲜的腥味较重，可以用味道较为明显的食材掩盖。新鲜海鲜烤至七八成熟即可加入调料，使其入味。烤好的海鲜要趁热食用，放置时间过长会滋生细菌，导致其味道变味或是出现变质的情况。烤好的海鲜最多保存二十四小时。