茄子土豆烧豆角的做法 茄子土豆烧豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子土豆烧豆角的做法步骤

• 1、茄子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟。

• 2、用水冲洗一下，挤去水分。

• 3、四季豆折去两端和筋丝。

• 4、土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉。

• 5、平底锅刷薄油，放入土豆先煎一会。

• 6、锅中放油，小火炒香蒜末。

• 7、先放入土豆和豆角翻炒。

• 8、放入茄子炒匀，加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。

• 9、加盐、生抽调味炒匀。

• 10、出锅。