豆腐烧鱼的做法 豆腐烧鱼怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐烧鱼的做法步骤
1、嫩豆腐切块备用。
2、生姜洗净切片,蒜苗洗净切段。
3、花斑鱼净擦干水份(鱼的品种可以选择自己喜欢的)。
4、锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
5、煎好的豆腐转入砂锅中。
6、锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
7、煎至两面金黄。
8、放入姜片炒出香味。
9、加入适量蚝油,生抽,盐。
10、加入适量清水煮开。
11、将鱼转入砂锅,盖上中火焖5分钟左右。
12、出锅前洒上蒜苗,焖15秒左右出锅。
13、成品。
14、成品。