丝瓜豆腐炒油炸茄子的做法 丝瓜豆腐炒油炸茄子怎么做

“丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
简单美味，健康营养，家常菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜豆腐炒油炸茄子的做法步骤

• 1、丝瓜洗净，削皮，切薄片，备用。

• 2、豆腐切块，备用。

• 3、油炸茄子备用。

• 4、切好的青椒和蒜，备用。

• 5、锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入蒜和青椒炒香，继续倒入油炸茄子加适量盐调味，翻炒几下即可。

• 6、出锅装盘。

• 7、香。