茄子炒豆腐的做法 茄子炒豆腐怎么做

“茄子和豆腐都是我的大爱，炒在一起又入味又好吃，再添加点红辣椒，不但增色更调味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子炒豆腐的做法步骤

• 1、新鲜紫茄子去掉根部，洗净，削皮，切丝，备用。

• 2、豆腐切块，备用。

• 3、青椒洗净去蒂去籽，切小段，蒜切片，备用。

• 4、锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入蒜和青椒炒香，继续倒入茄子丝加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。

• 5、出锅装盘。

• 6、下饭菜。