扁粉煮多久，我来告诉你

不少人喜欢吃扁粉当早餐，还有些人喜爱酸辣口味的，就会自己做酸辣扁粉，有些人喜欢自己做扁粉，不喜欢吃外面餐馆做的，毕竟外面做的扁粉很多都是机器压的，自己做的扁粉口感不同，会更好吃些，那么你们知道扁粉要煮多久吗？下面就一起来看看吧。

一、酸辣扁粉

酸辣扁粉，可是很多人心中的最爱，不仅融合了酸辣的爽感，而且还有扁粉那滑溜溜的口感，一口吃下去真的是满嘴生香，那也真的是没谁了，每当我觉得没什么胃口，嘴巴里面吃不下去什么东西的时候，我都会去吃一碗。可是每个人做的都不一样，每家店的也不会那么符合口味，所以有时候吃起来没那么好吃。

毕竟在外面的餐馆里面，都不是自己做的，都是用机器压的，这样的面不仅是没有灵魂，而且吃起来没有那么爽口的口感，最最最重要的一点就是，每次看他们煮的那个面条都是看起来非常的白，简直是白的晃眼睛，没准是里面放了很多增白剂，哎，吃起来一点食欲也没有了，而且吃多了对身体比较不好，于是小编问了妈妈，学会了怎么来做这好吃的酸辣扁粉，得知了许多的秘诀，这里面比较重要的两点就是汤和扁粉，如果这两个弄好了就是特别好吃的，下面就来看看吧!

二、扁粉煮多久？

准备材料：面粉、酵母、小葱、蒜叶、葱花、十三香、生抽、香醋(多放点)、辣椒油、食盐。

首先，我们要开始弄我们的扁粉，我们用面粉来做，里面放一点点酵母，一边加水一边和，用手揉成一个，面团，然后放一旁等待发酵，然后这个时候的空档我们切好小葱和蒜叶。然后等到发酵好了，排除里面的空气，然后弄得薄一点，再切成细条，这样我们的扁粉就做好了，是不是很简单。

然后这个时候我们就要开始做我们的酸辣汤了，我们用油炒一下刚才切好的小葱，炸到变成黄色，然后捞出来，放一点葱花，再放十三香、生抽、香醋、适量的清水搅拌均匀，锅里的汤汁烧开后，加上适量的食盐调味，这样酸汤就做好了。

这个时候就可以开始煮我们的扁粉了，扁粉看上去你觉得可以了，因为每个人喜欢的软硬程度不一样，所以就可以捞起来，放到我们的汤里面，接下来就是自由发挥的时间了，你们喜欢什么就可以自己加一点什么，最重要的就是一定要加一点点醋还有香油，这是关键的!多了这一步才是灵魂所在!

赶紧做起来吧!一定会很好吃的。

学会了如何自己制作扁粉了吧？比起外面餐馆用机器压的，还是自己做的扁粉有口感些，还可以根据自己喜爱的口味，增加不同配菜。扁粉煮多久这个技巧也要掌握得十分好，才可以做出一碗好吃的扁粉，有时候煮太久了，扁粉就会太软，不过也要根据自己的喜好来决定。