土豆烧豆腐的做法 土豆烧豆腐怎么做

“我是一个不喜欢吃豆制品的人，一块豆腐，吃一半，另一半便留在冰箱里变成了冻豆腐。前天买了一盒盒装的老豆腐，今天尝试了一下这个方法，非常入味，很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆烧豆腐的做法步骤

• 1、土豆切小块。

• 2、豆腐切和土豆大小差不多的小块。

• 3、猪肉切粗条。

• 4、碗内放入生抽。

• 5、放入老抽。

• 6、加入盐。

• 7、放入醋。

• 8、放一匙蚝油。

• 9、加入清水。

• 10、加入淀粉搅拌均匀，调成料汁。

• 11、锅内放油烧热，放入葱花炝锅。

• 12、放入猪肉炒至变色。

• 13、放入土豆块煎至几面都变色。

• 14、放入豆腐块。

• 15、轻轻晃动锅，让食材受热均匀。

• 16、放入清水，加一点盐，焖约10分钟。

• 17、放入调好的料汁，推匀。

• 18、盛出装盘即可。

小窍门

做的时候也可以先放酱油和蚝油，最后放入水淀粉勾芡，也可以撒点蒜末提香。豆腐容易碎，尽量不要去翻遍，可以晃动锅，使之受热均匀。