豆腐烧茄子的做法 豆腐烧茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐烧茄子的做法步骤

• 1、豆腐切块焯一下水，平底锅中加少许食用油烧热，将豆腐简直金黄。

• 2、茄子洗净，滚刀切块，同豆腐简直发软。

• 3、尖椒洗净切块，蒜切末，葱切碎。

• 4、碗中加入酱油、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉（也可加入白糖），倒入适量清水调好酱汁。

• 5、锅内倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。

• 6、放入煎好的豆腐和茄子翻炒几下。

• 7、倒入尖椒再翻炒几下。

• 8、倒入酱汁翻炒收汁。