香辣鲈鱼的做法 香辣鲈鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼处理干净，鱼身划刀抹盐，放入姜片，淋少许料酒腌制一下。

• 2、葱姜蒜和红辣椒准备就绪。

• 3、蒜蓉辣酱和豆瓣酱备用。

• 4、用厨房纸吸干鱼身的水分。

• 5、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入鲈鱼煎至两面上色。

• 6、放入葱姜蒜，红辣椒，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，淋入酱油。

• 7、加入开水抹过鱼身，淋少许料酒去腥，加点老抽上色。

• 8、中小火炖至鱼熟透，将调制反复淋到鱼身上，晃动锅以免糊底。

• 9、撒入蒜苔段，盐根据自己口味选择添加。

• 10、鲈鱼熟后盛入盘中即可享用。

• 11、给鲈鱼换一种吃法，也超级赞哦。

• 12、成品图。

小窍门

家常菜品，随意搭配！祝您生活愉快！