酸辣鲈鱼是哪里的菜 飘香香 专业问答 1.58W 大中小设置文字大小 四川。酸辣鲈鱼,是四川省的传统名菜。一般菜系中含有酸辣二字的菜都属于川菜。酸辣鲈鱼做法简单,味道鲜美。将鱼切片腌制十分钟,加入蛋清和淀粉抓匀,在七成热的油锅里炸至金黄。再将西红柿切丁煮软,加入白糖,番茄汁醋调成酸甜味,倒入炸好的鱼,放在一起翻炒出锅即可。 TAG标签:鲈鱼 酸辣 #