好吃的香辣鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

以前想吃鱼有点困难，家里穷，想吃鱼必须等到节日的时候。妈妈做的香辣鲈鱼特别的好吃，味道很是鲜美。后来跟妈妈学了做法，今天休假在家闲来没事，就给家里人做顿家常便饭，做这道鲜美又好吃的香辣鲈鱼。喜欢吃香辣鲈鱼不妨我们一起来做吧。

主料

鲈鱼 ：适量

辅料

辣椒 ：适量

具体步骤

新鲜鲈鱼一条

鲈鱼洗净在身上打一字刀，用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。（盐一定要适量，豆豉酱也是咸的）

盘里铺上姜片，鱼肚和身上都放些葱段和姜丝，放置10分钟左右。

蒸锅里水开后，放入鲈鱼大火蒸6-8分钟，不揭盖虚蒸3-5分钟。（鱼背上打了一字刀，很好熟）

蒸好拿出，滗去蒸鱼的水，把葱段拣出不要，淋少许生抽在鱼身上

少许油炒香生姜，加入2茶匙香辣酱，用少许的水煮开。

把入味的香辣汁淋在鱼身上，撒葱花即可。