羊肉炖萝卜的做法 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺 羊肉炖萝卜怎么做

“白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值！白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，对皮肤也有好处！冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉炖萝卜的做法步骤

• 1、准备食材：羊肉洗净切块，准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用

• 2、将切好的羊肉、苹果块放入滚水中，汆出血水，撇去浮沫

• 3、捞起备用

• 4、依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香

• 5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖，下清水烧开，捞起羊肉和苹果，一起煮40分钟

• 6、加入白萝卜

• 7、盖盖炖煮，至白萝卜能用筷子轻松插入

• 8、即可出锅

• 9、完全没骚味而且特别香哦

小窍门

苹果在羊肉焯水和炖煮过程中都要放入哦！这样才可以将肉的骚味全部吸走！南方也有人喜欢放黄皮甘蔗进去炖煮，效果也是一级棒的！