啤酒羊肉炖萝卜的做法 啤酒羊肉炖萝卜怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒羊肉炖萝卜的做法步骤

• 1、羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。

• 2、萝卜切块。

• 3、葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。

• 4、泡好的羊肉冷水。

• 5、放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮开后去除浮沫，再煮两分钟捞出控干。

• 6、锅内放油加热，放葱姜蒜爆香。

• 7、放入羊肉，炒干水份。

• 8、加入2汤匙生抽。

• 9、加入半汤匙老抽。

• 10、加入2汤匙豆瓣酱翻炒2-3分钟。

• 11、加入啤酒，和羊肉持平就行。

• 12、因为没有砂锅，我就把羊肉转移到阿迪锅内煮30分钟。如果有砂锅，就煮40分钟，啤酒要没过羊肉即可。

• 13、羊肉煮好后加入萝卜块，再煮20分钟，萝卜软烂即可。

• 14、出锅前撒小米椒和香菜翻炒几下即可。

• 15、如果味道淡，可以酌情添加盐。