萝卜炖羊肉怎么做呢

作为吃货们来说，秋冬来临第一件事就是进补，那么最好的进补的美食就是萝卜炖羊肉，这也是大家家常便饭当中经常出现的一道菜。那么有吃货们想学这道菜吗，小编接下来就打算给大家介绍一下，想学的吃货们赶快看过来吧，做法非常简单的哦。

萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

菜品特色

食材准备  主料:羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量配料:食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，

制作步骤：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

做法一

主料:羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

配料: 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作步骤：

1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节；

2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时；

3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成

方法二

主料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片

调料：料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

制作步骤：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

萝卜炖羊肉怎么做，小编就先介绍到这里了，是不是做法也非常简单呢，要的就是这原滋原味，大家在家里也能吃上美味可口的菜了呢，快给你们的爸爸妈妈呈上一份萝卜炖羊肉吧，给他们老人家在寒冬里进补一下，吃完身体暖烘烘的，大家赶快动起手来吧。