羊肉炖白萝卜的做法 羊肉炖白萝卜—电压力锅版 羊肉炖白萝卜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

羊肉炖白萝卜的做法步骤

• 1、香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块，羊肉冷水下锅氽水，用流动的温热水冲洗干净浮沫

• 2、调料包过筛冲洗一下

• 3、电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右，把香叶、丁香、八角留出，其它的装入纱布袋中，放入电压力锅内锅里备用

• 4、炒锅放菜籽油，放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香，煸香

• 5、放入三头蒜头，放入羊肉块

• 6、大火煸炒出香味

• 7、倒入事先备好的沸水，开锅后

• 8、倒入装有调料纱包的电压锅内锅

• 9、电压锅上气后计时压10分钟，闷到自行解压

• 10、中小火，起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段，煸点焦椒，倒入炖好的羊肉（选出羊肉装入碗里，羊肉汤备用），倒入头抽、味极鲜，炒出香味

• 11、倒入白萝卜块

• 12、翻炒匀，倒入炖羊肉的汤，盖过食材，开锅后

• 13、倒入砂锅里

• 14、盖上砂锅盖，小火炖到白萝卜软熟

• 15、放入青蒜段

• 16、放入香葱结，撒些盐

• 17、撒上米椒，端砂锅上桌，翻拌匀，开吃。