大补酱烧孜然排骨怎么做好吃又简单
酱烧孜然排骨是排骨的一种，放入孜然，很好吃，排骨的做法比较多，人们也比较喜欢吃，因为排骨含有丰富的钙物质，而钙在人体中占有的比例比较高，也比较重要，人体的骨骼发展全靠钙，所以很多人都细化吃排骨补充钙，孩子吃了的话身高比起同龄人要高很多。
主料
排骨 ：适量辅料
孜然 ：适量调味料 ：适量
具体步骤
切葱花、姜片、姜末、蒜末备用。
倒一锅冷水，冷水中放入排骨、姜片和少许料酒，开火煮沸，焯排骨。沸腾后记得捞出浮沫，煮2分钟左右捞出排骨。
热锅下油，油温7成热时放入排骨，煎至金黄色，盛出排骨。
开小火，热底油，姜蒜末煸香，放入排骨，加入蚝油、辣酱、料酒，大火翻炒至料酒收汁。
转中火，加少许盐、生抽、鸡精、两勺孜然粉，翻炒2分钟。
洒入葱花，盛出装盘即可。
