胡萝卜炖羊肉的做法

胡萝卜炖羊肉是什么好吃的东西？不记得以前吃羊肉是加了什么材料了，好像都是在外面吃，今天偶然在街边的商店看到菜单上写着胡萝卜炖羊肉，看起来好好吃的样子，赶紧来学习一下，解锁一个羊肉的新吃法，好奇的小伙伴快来围观一起学习吧。

一、胡萝卜炖羊肉的好处

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，不仅如此还可以增强免疫力，羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

二、三种做法

做法一

材料：羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。

①、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

②、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

③、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味。

④、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

⑤、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

⑥、加入水淹没食材。

⑦、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。

⑧、放入两颗冰糖收汁。

做法二

材料：羊肉500克，胡萝卜100克，油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。

①、羊肉剁小块焯水沥干，胡萝卜洗净切滚刀块，葱姜蒜切末。

②、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉，煸炒羊肉片刻。

③、放料酒和1碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。

④、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。

⑤、羊肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

做法三

材料：羊肉，马蹄，胡萝卜，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，酱油，蚝油，盐。

①、把羊肉清洗干净剁成块，锅里放水加入几片姜和少许料酒，待水烧开去羊肉的血水和腥味，之后捞出羊肉冲洗净沥干。

②、锅热放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，酱油、蚝油炒香。

③、放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。

④、再把所有材料转入砂锅里，煲至羊肉烂为止.吃的咸可加适量盐。

通过查找资料发现羊肉的营养价值实在是太多又太好了，加上胡萝卜也真的很好吃，除了羊肉火锅今天又解锁了一个新的羊肉的吃法，以后冬天的时候可以换着花样吃羊肉啦，不知道大家学会了吗，还没学的快快学习起来，胡萝卜炖羊肉这真的是冬天必备呀。