蒜香蒸茄子的做法 蒜香蒸茄子怎么做

“蒸茄子，夏天里不可错过的一道菜，把茄子切一切，往电饭锅上漏网上一放，蒸一蒸就可以出锅，淋上酱汁味美下饭。
这款电饭锅的漏网不仅可以蒸米饭，还可以蒸菜，简单方便，原汁原味，健康好味道。

蒸茄子的做法

食材：长茄子2个、青椒半个、蒜头适量、生抽适量、食用油适量、麻油适量、精盐少许。所用锅具：臻米脱糖养生煲”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香蒸茄子的做法步骤

• 1、准备好的食材。茄子有青色的、也有紫色圆茄子，这是紫色长茄子。无论哪一种形状的茄子，都是可以蒸制而食的。

• 2、将茄子洗净后，切段，再切为大小相匀的细条。不用切得太细。

• 3、将电饭煲的内胆装好，然后放上漏网，再加入适量清水，清水不要高于漏网之上。

• 4、然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油，也不用拌盐，直接摆好在漏网之上即可。

• 5、然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油，也不用拌盐，直接摆好在漏网之上即可。

• 6、蒸菜过程中，可以准备配料。准备好了一些青椒末、蒜泥。蒜泥越细越好了，小编这个有点粗了。也可以备一些红椒丁。

• 7、将食用油烧热，淋在蒜泥与青椒末之上，加入生抽、精盐、麻油拌匀即成酱汁。

• 8、蒸好的茄子，夹起一块，汁都冒出来了，蒸菜的特点：鲜嫩多汁就是如此。

• 9、将茄子出锅，摆在碟子上。淋上准备好的酱汁即可上桌了。

小窍门

小贴士：家里没有红椒了，可以搭配一些红椒丁更加亮丽了；喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油，加入青椒丁，辣度刚刚好，孩子能接受。
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