红烧排骨土豆的做法 家常红烧排骨土豆 红烧排骨土豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧排骨土豆的做法步骤

• 1、准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

• 2、冰糖依个人口味适量

• 3、排骨洗净汆水去污

• 4、开锅后冲洗干净，沥干水分

• 5、锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。

• 6、冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。

• 7、倒入排骨，翻炒均匀至上色

• 8、加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味

• 9、倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。

• 10、关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀

• 11、再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟

• 12、盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。

小窍门

非常家常的一款排骨烧土豆，没有复杂的配料和工序，半个多小时搞定，土豆软面，骨香浓郁，咸香适口，荤素搭配，很适合时间紧张的上班一族噢。