红烧排骨的做法 红烧排骨 红烧排骨怎么做

“秋雨过后，余香味道。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煨 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧排骨的做法步骤

• 1、焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。

• 2、放少许橄榄油大火两面煎至金黄。

• 3、盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。

• 4、放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。

• 5、倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。

• 6、泡好的香菇切丝。

• 7、加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。

• 8、最后收汁少许盐出锅。