胡萝卜土豆烧排骨的做法 胡萝卜土豆烧排骨怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜土豆烧排骨的做法步骤

• 1、排骨用面粉，盐抓洗干净，用厨房纸吸去水分。

• 2、胡萝卜，土豆。

• 3、姜片，红葱头。

• 4、将胡萝卜，土豆切滚刀块。

• 5、热锅放油，将胡萝卜，土豆块炒一会儿，这样炒是给土豆定型，等下烧的时候不会烂至变型。

• 6、大约炒个两三分钟即可。

• 7、盛出备用。

• 8、锅中还有些底油，所以不用再放油，我用的不粘锅所以不需太多的油，更健康，放排骨下去煎制。

• 9、煎一会儿翻面继续煎，排骨两面稍微有点焦黄，肉香味也出来了。

• 10、将姜片，红葱头放入炒出香味。

• 11、然后放入金蘭酱油，糖

• 12、大火烧开，让排骨均匀上色。

• 13、然后放入开水，开水，开水，重要的事情说三遍。

• 14、大火烧开。

• 15、盖上盖子，转小火烧45分钟左右，以各人喜欢的软烂程度。

• 16、排骨烧30分钟后将土豆胡萝卜块放入继续烧煮，调少许盐改中火煮15分钟。

• 17、时间到了，大火稍微收下汁即可，不需要收得太干哦，有些汤汁更美味的。

• 18、装盘，品尝品尝。

• 19、成品图。

• 20、成品图。