牛排骨烧土豆的做法 牛排骨烧土豆怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛排骨烧土豆的做法步骤

• 1、牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。

• 2、将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。

• 3、冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。

• 4、将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。

• 5、加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。

• 6、将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。

• 7、倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。

• 8、放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。

• 9、撒适量葱花。

小窍门

汤汁可以留得多一点，拌米饭特别香。
喜欢吃辣可以放点干辣椒。