炒腰片的做法 炒腰片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒腰片的做法步骤

• 1、把猪腰去白色筋膜，片成片后浸在清水中

• 2、把茭白、青椒、胡萝卜切片待用

• 3、炒锅中倒入色拉油，放入姜葱爆香，放入腰片爆炒

• 4、断生后盛出，锅中留汁水

• 5、把茭白、青椒、胡萝卜放入留有汁水的锅中爆炒

• 6、放入腰片，同时放入料酒、盐进行调味，放适量水烧滚，起锅时放入味精

• 7、成品

小窍门

1、猪腰的白色筋膜一定要去干净，不然有股骚味，自己不会弄的可以叫卖的商贩弄。
2、味精一定要出锅时放，加热会产生有害物质。