肝腰和炒的做法 肝腰和炒怎么做 飘香香 热菜 2.06W 大中小设置文字大小 食材明细主料猪腰 (一个)猪肝 (200克)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)泡菜 (适量)豆瓣酱 (适量)花椒 (适量)胡椒 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)木耳 (适量)莴笋 (适量)红椒 (适量)酸辣 (口味)爆 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)肝腰和炒的做法步骤1、猪肝切片,猪腰去白筋切十字花,洗净加清水漂10分钟去除血水,多清洗几次去除骚味。姜蒜剁碎加入花椒盐胡椒料酒生抽拌均腌制10分钟。其余配菜切好备用。2、锅中油热放入大葱姜蒜花椒炒出香味加入豆瓣酱炒至色泽红亮。3、大火放入肝腰翻炒断生加入配菜。4、加入盐生抽拌均。5、出锅。6、成品图。小窍门猪腰中间的白筋一定要去除干净,多漂几次水容易去除骚味。豆瓣酱用小火炒,大火易糊炒不出香味。肝腰用大伙快速翻炒,不易炒太久肉质会老。 TAG标签:肝腰和炒的做法步骤 肝腰 肝腰和炒 肝腰和炒的最正宗做法 肝腰和炒怎么做 肝腰和炒的做法 肝腰和炒怎么做好吃 肝腰和炒的家常做法 #