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肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做

肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做

食材明细

主料
  • 猪肝 (适量)
  • 猪腰 (适量)
辅料
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 黄瓜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

肝腰合炒的做法步骤

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第2张

    1、准备一个猪腰

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第3张

    2、剔除白色膜

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第4张

    3、腰子翻面切腰花,先切一厘米井格,不切透。然后切一寸块。

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第5张

    4、烧开水,将腰花焯一下

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第6张

    5、猪肝加成片,清水洗五六遍。。然后用盐、黄酒、淀粉、白胡椒粉腌一下

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第7张

    6、热油将猪肝过油,时间不能太长,长了就老了

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第8张

    7、这是加工好的猪肝和腰花

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第9张

    8、准备葱姜蒜和黄瓜、胡萝卜

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第10张

    9、热油锅将辣椒炒一下

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第11张

    10、再放入葱姜蒜

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第12张

    11、放入猪肝和腰花

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第13张

    12、放入黄酒、生抽、老抽、白糖等爆炒,放入胡萝卜和黄瓜

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第14张

    13、水淀粉收汁

  • 肝腰合炒的做法 肝腰合炒怎么做 第15张

    14、成品图