蚝油香菇鸡的做法 蚝油香菇鸡怎么做

“非常家常的一道菜，好吃易做。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油香菇鸡的做法步骤

• 1、鸡腿两个剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段。

• 2、土豆切块用水浸泡。

• 3、鸡腿肉焯水。

• 4、油锅爆香葱姜和干红椒。

• 5、放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽。

• 6、倒一勺蚝油。

• 7、放入香菇，翻炒至汤汁干。

• 8、加适量清水，焖十五分钟。

• 9、倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅。

• 10、调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘。