关于冻生的餐饮精选

加柠檬汁和料酒去腥。冻生蚝闻起来会有一些腥味，海鲜去除腥味首选是料酒，可以先用清水多清洗几遍生蚝，加入料酒腌制片刻去腥，如果效果不是很理想，可以榨一些柠檬汁滴在生蚝里，同样可以达到去腥的效果。茶叶也有给生蚝去腥的...

15-20分钟。速冻的包子不需要解冻，蒸锅里放入少量冷水后，将速冻的包子从冰箱拿出就可以直接放入蒸锅，包子之间的间隔要大些，防止蒸熟以后，包子体积增大粘在一起。蒸好的包子可以焖三分钟左右再出锅，避免包子受冷回缩，影响口...

生的。豌豆熟冻，会影响豌豆的质地和口感。保存豌豆时，可以将豌豆用食品袋包好，密封袋口，再将豌豆放在冰箱冷冻保存即可。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，花期在6-7月份，果期在7-9月份，别名青豆、寒豆、雪豆、荷兰豆等，种植于四...

5到10分钟。冷冻过后的生蚝不需要蒸太久，大火把水烧开开始蒸，蒸5到10分钟。生蚝属于易熟海鲜产品。半壳的生蚝用大火蒸就只需要5分钟，全壳的就需要加一点时间，需要10分钟左右的时间。但是完全没有解冻过的生蚝，就需要在原...

“冬季里，容易皮肤干燥。多吃点肉皮，富含胶原蛋白，让你的皮肤弹弹弹，水嫩光滑，而且里面加了豌豆和枸杞，是很好的养生食材，喜欢的看看”食材明细主料猪皮（500克）辅料酱油（10克）葱（5克）姜（5克）小苏打（2.5克）豌豆（30克）枸杞（10克）盐（适量）咸鲜（口...

生冻。生豌豆直接放入保鲜袋中挤干内部的空气后放入冷冻层即可。装入保鲜袋中是为了避免其他食材对其造成味道的影响，也可以避免豌豆米散落在各处无法寻找。排出空气可以使豌豆米堆积在一起，减少占据的空间使其抱团在一...

不可以。生菜不能冷冻，因为其不耐寒，冷冻以后生菜容易变黑。生菜保鲜方法可以采用放保鲜袋中存放，放在阴凉处或者冰箱的冷鲜层，这样可以保持蔬菜的新鲜度。放入冰箱前要将生菜上的水分控干，以免时间久了会腐烂。菜叶也不能...

不能。生菜保存要放在冷藏室内，最佳温度在0至1摄氏度左右，可以存放10天，过于低的温度会加速生菜变质。保存时不要将生菜直接放进冰箱，应先把生菜表面的水自然晾干或者用纸巾吸干，把分散的叶子聚拢好，装进袋子密封后放入冰箱...

“花生加猪皮熬成皮冻，冰冰凉凉的，鲜香筋道，夏日的一道美味小菜。”食材明细主料猪皮（适量）花生（适量）辅料姜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）花椒（适量）冰糖（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小...

熟冻。超市包装的那种通常都是熟的，为了便于保存，将熟的奶黄包进行冷冻或冷藏保存，但是在食用的过程中也需要蒸一下进行加热食用，要不然从冰箱拿出来，是没法直接吃的，所以奶黄包的保存方法是熟冻，冷藏或冷冻保存，依照购买的多...

发面包子先煮熟再冻，灌汤包\小笼包等用面皮制成的则生冻。具体要看情况而定，若是发面包子，里面含有酵母菌，蒸熟容易降解酵母菌，所以建议生冻。若是小笼包等用面皮做成的，则需要生冻。包子在保存的时候还需要将其放入保鲜袋...

都可以。保存时可以视冷冻条件而定，若冷冻空间足够可以直接冷藏；若想要节省冷藏空间可以切段冷藏；也可以切段焯水后冷藏，方便食用，不必使用时再次焯水。食用芹菜前最好焯水一下，焯水可以去除其中的草酸，而且还能降低芹菜的苦...

建议是蒸熟再冷冻。梭子蟹属于海鲜类食品，身上存在寄生虫的可能，所以建议蒸熟以后在保存，可适当延长保质时间。梭子蟹也是可以生的冷冻的，冷冻时需要用保鲜盒装起来，防止发生变质的现象，但是不建议长期存储，否则会影响它肉质...

生菜相信是很多小伙伴喜欢吃的一种蔬菜了，因为生菜买回来之后直接洗干净之后就可以吃了。平常小编就特别喜欢用生菜蘸酱来吃，但是生菜的保存时间不长是比较容易腐烂的，所以我们一般保存在冰箱中，那么生菜能冻吗?平常我们...

生冻。生冻是将生的玉米直接冷藏，可以保存更长的时间，避免出现异味，且生冻的玉米拿出来煮过食用更卫生、更新鲜；熟冻是煮熟后再冷藏，保存时间短，容易出现馊味，熟冻玉米二次加热的时候口感没那么好。...

生的。煮熟之后的猪肉冻的时间长了容易出现口感下降的情况，而生的猪肉放在冰箱的冷冻室可以保存半年左右的时间。吃猪肉的时候可以从冰箱中取出来在室温的情况化半个小时切，不能等到完全化开了之后再切，这样用不完再放回...

“以前做皮冻，都是主料猪皮，加一些调料一起煮，总感觉味道太单一，这次来点创意，加些花生和黄豆一起煮，效果不错，健康美味。皮冻一般北方经常吃，南方少见，男朋友第一次吃皮冻，还以为是什么水果做的，O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料猪...

食材明细主料花生（适量）香蕉（两根）棉花糖（一包）饮用水（适量）辅料柠檬汁（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香蕉花生冻的做法步骤1、准备材料2、花生去壳，香蕉去皮切小块，棉花糖最好统一颜色3、加半没过棉花糖的水，开小火煮4、...

“猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。”食材明细主料猪肉皮丝（适量）辅料水（适量）调料汁（适量）调料生抽（适量）红烧酱油（少许）鸡精（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神...

不能。生菜内含有水份，若是将生菜直接放入冷冻室保存会使得其破坏生菜内部的结构，从而影响生菜的食用口感及食用价值等。生菜可以将其表面的水分擦尽后放入保鲜袋内密封起来放置于冰箱的冷藏室内保存，这样可以避免生菜水...

“一个字：脆”食材明细主料速冻饺子（10-15个）辅料油（适量）水（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生煎速冻饺子的做法步骤1、速冻饺子，可以解冻，可以不解冻。2、热一下油，煎一下饺子。3、饺子三面都煎得金黄色的。4、剪得金...

“早餐吃什么？永远是一个热门话题，问一下身边的朋友，总有人说包子油条豆腐脑，画外音：一看就是北方人。哈哈哈，“北方”这个区域有点大，哪里算“北方”？包子油条豆腐脑在我们河南南阳，还真是大众早餐，所有早餐店里都能买到。但并...

食材明细主料赤贝（125克）辅料辣根（适量）一品鲜酱油（适量）原味（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生食冰冻鲜赤贝的做法步骤1、食材：冰冻鲜赤贝肉。2、小蝶里放入辣根、酱油搅匀。3、赤贝肉洗一下，摆入盘里，赤贝肉蘸辣根吃即可。4...

“北方的冬季，天寒地冻，在这寒冷的空气的，也能孕育出许多美食。在小时候，冰箱还没有普及，腊月里妈妈就是用这种原始的方法来做冻豆腐，然后过油炸一下，能保存到来年春天。”食材明细主料卤水豆腐（适量）原味（口味）冷冻（工艺）数天（耗时...

食材明细主料猪肉皮（适量）辅料花生米（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）肉桂（适量）八角（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）生姜粉（适量）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花生肉皮冻的做法步骤1、肉皮泡2小时，拔干净毛2、放冷水锅里煮开，稍...