蚝油香菇青菜的做法 春节年夜饭之——蚝油香菇青菜 蚝油香菇青菜怎么做

“春节马上就要到上，你有没有为家人准备一两道自己的拿手菜呢？为了配合节日的气氛，这两天先练练手，做做准备工作，一想到过年的



时候，一大桌子的大鱼大肉，我还是先来道素菜清清肠胃吧。否则，节后的减肥任务可就更艰巨了。



　　香菇和青菜是天生的一对，不过要想让它们成为绝配，有一样东西是必不可少的，那就是——蚝油。有了蚝油，香菇的口感会更加的香滑，青菜也会更香甜，绝对会让这道菜提升一个档次，是过节时餐桌上一道添彩的菜品，而且做法十分简单，绝对可以让你小露一手。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油香菇青菜的做法步骤

• 1、青菜洗净，锅内放少量油，炒断生即可，放少量盐入味。

• 2、盛出摆盘，这也很关键，别嫌麻烦。

• 3、锅里再加少量油，爆香葱和蒜。放入香菇翻炒。

• 4、把香菇炒出一些水份时，放入二勺蚝油，一起炒。汤汁快收干时，放少许盐出锅。

• 5、摆在青菜中间，这道菜就做好了。

小窍门

青菜会吸收香菇的一些汁子，很爽脆。最棒的是香菇，有一种淡淡的海鲜味。