砂锅胖鱼头的做法 砂锅胖鱼头怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅胖鱼头的做法步骤

• 1、胖鱼头洗净。

• 2、加入料酒，五香粉，盐，味精和胡椒粉拌匀腌制。一小时。

• 3、热锅放油，加入葱姜蒜爆香捞出备用。

• 4、抹上少许地瓜粉，加入适量油煎至两面金黄。

• 5、取出砂锅烧热倒入刚才爆香的油，放入洋葱，大蒜，大葱。

• 6、加入适量酱油和料酒，放入爆香过的葱姜蒜，大火焖2分钟，加入少许粉水勾芡，放入香菜，红辣椒🌶️，几滴香油，关火焖一分钟，既可出锅。

• 7、香喷喷的鱼头就做好了。