干豆角烧鸡肉的做法 干豆角烧鸡肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干豆角烧鸡肉的做法步骤

• 1、白条鸡半只

• 2、泡发好的干豆角、

• 3、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、

• 4、把鸡肉斩剁成块、

• 5、炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、

• 6、把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、

• 7、葱、姜切片、

• 8、炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、

• 9、葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、

• 10、鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、