肉丝干豆角的做法 肉丝干豆角怎么做

“很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢慢吃！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝干豆角的做法步骤

• 1、干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点！

• 2、然后洗净拧干水分，切成小段

• 3、锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下

• 4、炒上色了马上盛出来

• 5、留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒

• 6、再加入蒜，尖辣椒，红线椒

• 7、翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下

• 8、加入味精和盐调味

• 9、水收干后倒入肉丝里面一起翻炒

• 10、最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

干豆角如果泡的很软的话口感就不好了，带点嚼劲更好吃！