干烧土豆鸡肉丁的做法 干烧土豆鸡肉丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧土豆鸡肉丁的做法步骤

• 1、香葱用清水清洗，切段备用。

• 2、土豆去皮后洗净，切成1厘米宽的小块。

• 3、鸡胸肉切成1.5厘米的小丁，加入白糖、料酒、生抽，放入淀粉和1个蛋清，拌匀后腌制15分钟。

• 4、炒锅中倒入2汤匙底油，将鸡肉丁滑炒至其表面变白。

• 5、八成熟左分钟右盛出。

• 6、炒锅中再次倒入1汤匙油，七成热后爆香葱段。

• 7、放入土豆块，中小火煎至土豆至表面焦黄。

• 8、加入鸡肉丁继续翻炒2分钟左右。

• 9、鸡精，炒匀即可。