肉烧干豆角丝的做法 肉烧干豆角丝怎么做

“干豆角丝是秋天时晾晒的干菜，干菜和同一种新鲜的食材相比，营养成分少多了，只是粗纤维还在。干菜的唯一优点就是保存的时间很长，所以偶尔食之，也算是增加一点特色。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉烧干豆角丝的做法步骤

• 1、主辅料：五花肉，干豆角丝

• 2、把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。

• 3、把泡软的干豆角丝攥干水分。

• 4、放入蒸锅，蒸制20分钟。

• 5、这是蒸制好的干豆角丝，备用。

• 6、五花肉切条备用。

• 7、热油，炒香葱花。

• 8、放入五花肉煸炒。

• 9、烹入生抽。

• 10、放入备用的干豆角丝。

• 11、翻炒均匀，

• 12、加盐调味。

• 13、加适量清水烧制5分钟。

• 14、加味精提鲜，即可关火。

• 15、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。