豆角烧鸡肉的做法 豆角烧鸡肉怎么做

“豆角烧鸡肉一道美味的家常下饭菜，豆角脆嫩，鸡肉咸香味美配上米饭好吃极了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角烧鸡肉的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、豆角摘洗干净掰成小段。

• 3、鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。

• 4、炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟。

• 5、放入豆角段接着炸。

• 6、豆角炸至变成墨绿色捞出控油。

• 7、另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香。

• 8、倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。

• 9、加入少许料酒增加鲜味。

• 10、加入适量味极鲜酱油增色提香。

• 11、加点白糖和盐翻炒入味即可出锅。

• 12、炒好的鸡肉软嫩，豆角清脆。

小窍门

豆角和鸡肉炸一下可以节约烹饪时间，口感也更嫩。