肉酱烧豆角的做法 肉酱烧豆角怎么做

“豆角的吃法挺多，最爱吃的是干煸豆角，但是要先把豆角过油，向来不喜欢油炸，一是嫌麻烦，二来是炸过的油还要找容器来盛。所以今天做了一款不用油炸的烧豆角，加了自己做的香菇肉酱(具体参考)，味道好极了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酱烧豆角的做法步骤

• 1、准备好材料，豆角洗净控干水分

• 2、葱蒜切碎备用

• 3、炒锅烧热，先倒入少量油

• 4、倒入豆角，小火煎

• 5、这个时候一定要有耐心，小火把豆角煎至表面发黄，半熟后盛出备用

• 6、锅里再倒入少量油，加入葱蒜爆香

• 7、倒入煎好的豆角

• 8、加入两大勺自制的肉酱，翻炒均匀

• 9、迅速倒入生抽，大火翻炒

• 10、若怕锅烧糊，可以稍加一点清水，快速翻炒，待豆角表面变软，调入盐，鸡精即可