孜然蒜薹鸡胗的做法 孜然蒜薹鸡胗怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然蒜薹鸡胗的做法步骤

• 1、鸡胗凉水下锅，加入料酒、少量酱油，葱姜，大火煮开，中火煮5分钟，用筷子插一下鸡胗，若能穿透，则表示输了，取出晾凉。

• 2、鸡胗切成薄片

• 3、蒜薹切寸段

• 4、水烧开，加几滴油，焯一下蒜薹，1分钟后取出，过冷水，沥干备用

• 5、焯好的蒜薹放入鸡胗，加盐、酱油、白糖、香油、孜然粉，拌匀，装盘。