孜然大蒜的做法 孜然大蒜怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然大蒜的做法步骤

• 1、所需食材：大蒜、盐、烧烤料、辣椒粉、芝麻。

• 2、大蒜去掉外皮只留最里面的皮，单瓣分开。

• 3、用冷水清洗两遍，浸泡5分钟。

• 4、捞出大蒜，用一块干抹布擦去表面水分。

• 5、像这样把水珠擦干。

• 6、凉锅凉油下入大蒜，中小火炸。

• 7、炸到像这样微黄即可。大约需要6、7分钟。炸的时候注意盖好盖子，容易崩。

• 8、炸好后把油控出来好好保管，蒜油用途广泛，可做许多美食。

• 9、蒜留在锅里，先关火调味。盐根据自己口味适量。

• 10、烧烤料2大勺。

• 11、辣椒粉一勺。

• 12、芝麻两勺。

• 13、开小火，晃动蒜，让所有调料均匀沾到蒜上。

• 14、完成。不必担心有蒜皮要怎么吃，大部分蒜皮会裂开，即便有没裂开的，也很容易嗦出来。

小窍门

1、大蒜必须浸泡五分钟。
2、注意是冷锅冷油下锅，中小火炸。
3、容易崩，要注意安全。最好是盖盖子炸，或者戴个护面罩。