家常香辣孜然鸡胗图解
香辣鸡胗,绝对是一道下饭神器,超级好吃,家常做法,配上一碗米饭绝对是绝了,不管是爆炒还是酱卤都超级好吃,软烂又不失Q弹,绝对比外面卖的还要好吃,自己做的也是绝对干净卫生,做法简单,易学易会,快一起做吧
主料
鸡胗 :250g孜然 :适量
辣椒粉 :适量
辅料
葱蒜香菜 :适量鸡精 白糖 生抽 :适量
详细步骤:
第一步
鸡胗清洗干净
第二步
切成薄片
第三步
锅中加入料酒和清水,放鸡胗
第四步
变色后马上捞出
第五步
葱切段、蒜切末,香菜切段
第六步
孜然,辣椒粉,熟白芝麻混合
第七步
起锅热油,放葱段、蒜末炒香
第八步
放鸡胗,孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽,翻炒
第九步
加入白糖、盐、鸡精、香菜段,翻炒均匀,出锅即可
烹饪技巧:
最后加盐后,迅速翻炒均匀关火即可