蒜香孜然烤羊排的做法 蒜香孜然烤羊排怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香孜然烤羊排的做法步骤

• 1、新鲜羊排，用清水反复揉洗。至没有血水，一定要洗干净。这一步忘拍了，简单描述。

• 2、蒜、姜、香菜剁成末，加少许生抽，料酒，蚝油，盐，柠檬汁滴入，倒入容器，将羊排一并放入，戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏，腌六七个小时，我是过夜第二天上午烤的。

• 3、烤盘放锡纸，将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。

• 4、上面再盖一张锡纸，周边捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分钟左右。取出，换一张锡纸，刷蜂蜜水，上面不再盖锡纸了，烤至微焦黄，出炉。

• 5、洒孜然辣椒粉，切，摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。

• 6、儿子他爹一份。有点儿偏心哈。😛