孜然鸡胗的做法 孜然鸡胗怎么做

“今天做了孜然鸡胗，吃完后，儿子来了一句:没吃够😂”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

孜然鸡胗的做法步骤

• 1、备好食材，鸡胗去掉杂质，洗净

• 2、鸡胗切薄片，不要太薄，小绿椒，干辣椒改刀，蒜切片，小洋葱对半切开即可

• 3、鸡胗冷水下锅，加料酒

• 4、水开把鸡胗煮三两分钟捞出

• 5、捞出的鸡胗用清水洗净控水

• 6、锅中放油，放入小洋葱

• 7、把小洋葱煸炒至变色

• 8、放入干辣椒，小绿椒和蒜片爆香

• 9、倒入鸡胗翻炒

• 10、加入孜然

• 11、倒入烧烤粉料

• 12、加盐拌匀，炒半分钟

• 13、出锅啦，一道很香的下酒小菜，味道很棒。

小窍门

选择鸡胗的时候注意:炒着吃的鸡胗，要选择发白发粉的鸡胗，这样的鸡胗是小鸡的，适合炒着吃。颜色发红发紫的鸡胗，是老鸡的，适合炖着吃。