孜然蒜香茄的做法 孜然蒜香茄怎么做

“在家也能做出香喷喷的烧烤风味的茄子。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然蒜香茄的做法步骤

• 1、长茄子去蒂。

• 2、猪肉肥痩四一比例剁馅，大蒜剁粒，小葱切颗。

• 3、茄子对切成两半，大火加盖蒸五分钟。

• 4、取出放凉；

• 5、中火下豆瓣酱、剁椒酱炒香，倒入肉馅；

• 6、肉馅炒至变干，下蒜粒、鸡精翻匀关火；

• 7、将炒汁浇在茄子上，孜然粉、黑胡椒面、花椒面和一半的葱颗；

• 8、放入微波炉；

• 9、烧烤档加热二十分钟；

• 10、取出后洒热白芝麻和余下的葱颗。