红烧午鱼的做法 红烧午鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧午鱼的做法步骤

• 1、午鱼一条，卖鱼的老板已经帮忙清理干净，切成片了。

• 2、倒一勺料酒，1匙盐，一点姜丝，腌制半个小时。

• 3、准备食材。葱切碎，蒜头切片，生姜切丝，小米辣切圈。

• 4、起锅烧油，油温升高后放入午鱼，煎至两面金黄。

• 5、午鱼煎好盛出备用。

• 6、锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。

• 7、倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。

• 8、倒入煎好的午鱼，翻一下。

• 9、下小米辣，大火收汁。

• 10、撒上葱花即可出锅。

• 11、成品。咸鲜下饭。