红烧扁鱼的做法 红烧扁鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧扁鱼的做法步骤

• 1、洗干净的扁鱼一条。

• 2、锅里放油，再放几块肥肉，把鱼放在里面煎。

• 3、鱼煎的有点黄了加大蒜和生姜一起煎，煎到大蒜有一点泛黄。

• 4、就可以把上面的佐料放进去一起烧。

• 5、等汤汁烧了一半，把木耳放进去收汁。

• 6、成品。

小窍门

鱼一定要用小火慢煎，煎到两面焦黄，这样烧起来不容易碎。