红烧鲢鱼的做法 红烧鲢鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鲢鱼的做法步骤

• 1、鲢鱼剁成块。

• 2、放入大碗中，加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。

• 3、鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。

• 4、鱼块也抹上一层淀粉。

• 5、锅中放油，放入鱼头鱼块两面煎黄。

• 6、全面煎好，放入姜片、辣椒，烹入料酒、生抽。

• 7、放入葱结，加热水烧煮25分钟，加盐调味再烧15分钟。

• 8、出锅，撒入香菜。