红烧鲅鱼的做法 红烧鲅鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧鲅鱼的做法步骤

• 1、鲅鱼收拾干净，葱姜切段。

• 2、炒锅放油烧热，放入花椒，八角炸出香味。

• 3、放入葱姜。

• 4、放入鲅鱼煎半分钟。

• 5、鲅鱼两面都煎一下，放在生抽，老抽。醋围着鱼浇进去。

• 6、放入适量的温水煮开。

• 7、炖煮20分钟，炖到1半时把鱼翻面接着炖。

• 8、收干汤汁即可关火。

• 9、装盘撒上香菜末。

• 10、成品图。