鲍鱼红烧肉的做法 鲍鱼红烧肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲍鱼红烧肉的做法步骤

• 1、鲍鱼杀好。

• 2、鲍鱼焯水，用牙刷刷干净。

• 3、五花肉切块焯水，捞出沥干。

• 4、锅中倒油，加入五花肉翻炒盛出，不用洗锅，直接在底油中加入一大勺冰糖，小火炒糖色。

• 5、倒入五花肉和姜片翻炒。

• 6、加入两勺料酒，加清水没过肉。加入生抽，蚝油，老抽。根据自己的口味增减用量。我没有老抽了只能不加，所以颜色要浅些。

• 7、加入一小匙鸡精。

• 8、加入鲍鱼，盖上锅盖，小火煮一个小时。

• 9、打开锅盖，大火收汁。

• 10、完成。

小窍门

调好味后可以倒到电饭锅按煮粥，吃之前拿出来收汁。这样不用担心厨房开着火。